Το 1999, κατόπιν της αγάπης μας για την ελιά και τον τόπο μας, αποφασίσαμε την ίδρυση του ελαιοτριβείου, ώστε να κάνουμε έκθλιψη τις ελιές της παραγωγής μας, καθώς και των υπόλοιπων παραγωγών της περιοχής. Στόχος μας ήταν να διατηρήσουμε και να αναδείξουμε τα εξαιρετικά ποιοτικά χαρακτηριστικά του ελαιολάδου που προέρχεται αποκλειστικά από την κορυφαία ποικιλία Κορωνέικη.

Η διαδικασία παραγωγής του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου μας διασφαλίζει ότι διατηρούνται όλα τα θρεπτικά του συστατικά, προσφέροντας ένα προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας. Το ελαιόλαδο Λακωνίας είναι αναγνωρισμένο για τη μοναδική του γεύση και την εξαιρετική του ποιότητα, αποτελώντας έναν θησαυρό της ελληνικής γαστρονομίας.

Με την πάροδο των ετών, οι αγροτικές περιοχές που ενσωματώνονται στο δίκτυο παραγωγής μας αυξάνονται, οδηγώντας σε μια μεγαλύτερη ποικιλία γεύσεων και αρωμάτων. Έτσι, σήμερα, εκτός από την Κορωνέικη, διαθέτουμε και παραγωγή ελαιολάδου από την ποικιλία Αθηνολιά, μια ποικιλία που φημίζεται για τη φρουτώδη και αρμονική της γεύση.

Οι εγκαταστάσεις μας είναι εξοπλισμένες με μηχανήματα έκθλιψης τελευταίας τεχνολογίας, εξασφαλίζοντας ότι όλες οι λειτουργίες και οι ποιοτικοί έλεγχοι πραγματοποιούνται μέσω ενός κεντρικού συστήματος ελέγχου. Αυτή η τεχνολογία αποτελεί έναν συμβουλευτικό παράγοντα για το εξειδικευμένο προσωπικό μας, βοηθώντας στη διατήρηση της υψηλής ποιότητας και της αυθεντικότητας του ελαιολάδου.

Η διαδικασία που εφαρμόζουμε δίνει προτεραιότητα στην έκθλιψη εν ψυχρώ, ώστε να διατηρούνται τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά του ελαιολάδου.
Η παραγωγική διαδικασία αντανακλά τη δέσμευσή μας στην ποιότητα και την αυθεντικότητα, καθιστώντας το ελαιόλαδό μας μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν ποιοτικό ελληνικό ελαιόλαδο.